15 мин.603
Давайте приготовим свежий весенний
Домашние рецепты
60 мин.6025
Тушёное с овощами мясо – это простое
Домашние рецепты
50 мин.6048
Чехословацкие щи были придуманы
Домашние рецепты
40 мин.60573
Научу Вас готовить постные котлеты
Домашние рецепты
20 мин.120206
Куриная печень недорогой субпродукт
Домашние рецепты
60 мин.6193
Суп со шпинатом — король
Домашние рецепты
15 мин.1202.3к.
Продолжая тему из предыдущего поста
Домашние рецепты
40 мин.60631
Сегодня для молодежи разберём как
Домашние рецепты
30 мин.103337
Для приготовления этим способом
Домашние рецепты
40 мин.120299
Чебуреки — вкусная и сытная
Домашние рецепты
12 мин.2003.4к.
Селёдка домашнего посола с ароматными
Домашние рецепты
60 мин.120139
Борщ — любимое первое блюдо
Домашние рецепты
15 мин.611.3к.
Впервые, мне пришлось приготовить
Домашние рецепты
60 мин.842.4к.
В этом рецепте тесто для пирога
Домашние рецепты
20 мин.61660
Греческий салат или, как его ещё
Домашние рецепты

Домашние рецепты вкусных блюд

Одним из основных правил приготовления пищи является строгое соблюдение требований санитарии и гигиены, последовательности технологических процессов, оптимальных сроков тепловой обработки. Новое блюдо начинайте готовить только после того, как хорошо поняли рецепт его приготовления.
Продукты почти всегда нуждаются в предварительной обработке: размораживании, вымачивании, мойке, очистке, нарезке, обсушивании и т.д. Если производить эту обработку с нарушением технологических требований, теряется часть питательных веществ и тем самым снижается пищевая ценность блюд, ухудшается их качество.
Все продукты тщательно мойте, просеивайте муку, перебирайте крупу, следите за чистотой посуды, в которой готовите и подаёте блюдо.
Для приготовления пищи в домашних условиях лучше всего пользоваться металлическими кастрюлями, эмалированными с двух сторон, так как они не окисляются, не изменяют цвета и вкуса пищи. Готовить различные блюда можно также в алюминиевых кастрюлях, однако хранить в них пищу не рекомендуется.