60 мин.6
Фрикадельки в томатном соусе на сковороде вкусное блюдо на второе, которое несложно приготовить. Говяжьи фрикадельки в томатном соусе — это типичное блюдо крестьянской кухни, готовятся из «бедных» ингредиентов,...
60 мин.12
Это дрожжевое тесто для пиццы испробовала в течение уже полугода и хочу поделиться с Вами. В нём совсем не чувствуется вкуса дрожжей, с тестом легко работать и самое...
2 час. 0 мин.12
Творожник или пирог с творогом и лимоном — домашний рецепт. Прекрасная выпечка для тёплого домашнего чаепития вам обеспечена! В твороге содержится белок, минеральные вещества, лактоза (молочный сахар), жир,...
2 час. 0 мин.12
Смородиновый пирог с йогуртом рецепт. Выпечка со свежими летними ягодами — что может быть более домашним и аппетитным? Для очередного пирога я предлагаю использовать ягоды свежей красной смородины....
50 мин.4
Тушеное мясо на сковороде с чесноком и хмели-сунели — замечательный своей простотой рецепт! Готовила так свинину и даже курицу, получается ароматное и очень нежное мясо. Какую часть туши...
25 мин.6
Салат с копчёной курицей, капустой и кукурузой заправленный растительным маслом — настоящий «Красавец» на праздничном столе. Он получается пышным из-за тоненькой белокочанной капусты, ароматным от курочки и свежей...
60 мин.6
Тыквенный пирог с грецкими орехами со сливочным маслом и молоком получается пышным и очень вкусным. Готовится проще простого — всё смешали и в духовку! Если у вас с...
50 мин.12
Слоёный салат с селёдкой и аппетитными грибами — это великолепное сочетание продуктов! Слабосолёная селёдка отлично дополняет вкус обжаренных шампиньонов. Очень советую Вам приготовить такой салат. Слоёный салат с...
40 мин.12
Салат с печенью и маринованными огурцами вкусный гость на вашем праздничном столе. Предлагаем пошаговый рецепт приготовления печёночного салата с фото. Готовится он просто, а получается очень интересным и...
30 мин.8
Салат с крабовыми палочками и консервированной рыбой — необычное, но очень вкусное сочетание. Пошаговый рецепт для тех, кому классический крабовый салат уже приелся. Для салата возьмите любую консервированную...
40 мин.8
Салат с креветками и ананасом с использованием зелёного салата и перепелиных яиц — поистине королевская закуска на Вашем столе. Тем не менее, выходит такой салат не очень дорого,...
25 мин.8
Салат с консервированным тунцом, пекинской капустой и зелёным горошком получается свежим и очень нежным. На стол обычно ставят овощные салаты или закуски, мясные и рыбные, чтобы блюда были...
40 мин.8
Салат с курицей и маринованными грибами, с добавлением копчёного мяса и зеленого лука. Вкусное сочетание продуктов и простота исполнения. Для этого салата можно взять куриное филе от любой...
45 мин.6
Вкусный смешанный салат, в который входит куриная грудка, кукуруза и корейская морковь. Получается очень вкусное сочетание продуктов и несмотря на майонез, салат с курицей и корейской морковью будет...
20 мин.4
Салат с рыбными консервами слоёный готовится просто, а получается очень вкусный и полезный салат на любое торжество и на Новый год. Даже консервированной рыбной продукции сохраняется часть полезных...
Одним из основных правил приготовления пищи является строгое соблюдение требований санитарии и гигиены, последовательности технологических процессов, оптимальных сроков тепловой обработки. Новое блюдо начинайте готовить только после того, как хорошо поняли рецепт его приготовления.
Продукты почти всегда нуждаются в предварительной обработке: размораживании, вымачивании, мойке, очистке, нарезке, обсушивании и т.д. Если производить эту обработку с нарушением технологических требований, теряется часть питательных веществ и тем самым снижается пищевая ценность блюд, ухудшается их качество.
Все продукты тщательно мойте, просеивайте муку, перебирайте крупу, следите за чистотой посуды, в которой готовите и подаёте блюдо.
Для приготовления пищи в домашних условиях лучше всего пользоваться металлическими кастрюлями, эмалированными с двух сторон, так как они не окисляются, не изменяют цвета и вкуса пищи. Готовить различные блюда можно также в алюминиевых кастрюлях, однако хранить в них пищу не рекомендуется.
