20 мин.602
Греческий салат или, как его ещё
Домашние рецепты
40 мин.12024
Да жаль, что не хватает времени
Домашние рецепты
20 мин.12012
Любите ли Вы  домашнюю выпечку?
Домашние рецепты
20 мин.60263
Оладьи будем делать на кефире
Домашние рецепты
60 мин.5026
Итальянская кухня славится плотными
Домашние рецепты
40 мин.50178
Частенько выписывают врачи диеты
Домашние рецепты
30 мин.3057
Солянка из квашеной капусты с колбасой
Домашние рецепты
30 мин.61294
Сытный, а потому зимний салат из
Домашние рецепты
20 мин.805.1к.
Этот салат на праздничный стол
Домашние рецепты
25 мин.1314
Салат с отварной или запечённой
Домашние рецепты
20 мин.801.3к.
Овощной салат без курицы или колбасы
Домашние рецепты
10 мин.634.2к.
Подайте к столу селёдку по-новому
Домашние рецепты
15 мин.60756
Салат с крабовыми палочками и морковью
Домашние рецепты
30 мин.67883
Слоёный салат с куриной грудкой
Домашние рецепты
60 мин.80797
Фаршированные перцы —
Домашние рецепты

Домашние рецепты вкусных блюд

Одним из основных правил приготовления пищи является строгое соблюдение требований санитарии и гигиены, последовательности технологических процессов, оптимальных сроков тепловой обработки. Новое блюдо начинайте готовить только после того, как хорошо поняли рецепт его приготовления.
Продукты почти всегда нуждаются в предварительной обработке: размораживании, вымачивании, мойке, очистке, нарезке, обсушивании и т.д. Если производить эту обработку с нарушением технологических требований, теряется часть питательных веществ и тем самым снижается пищевая ценность блюд, ухудшается их качество.
Все продукты тщательно мойте, просеивайте муку, перебирайте крупу, следите за чистотой посуды, в которой готовите и подаёте блюдо.
Для приготовления пищи в домашних условиях лучше всего пользоваться металлическими кастрюлями, эмалированными с двух сторон, так как они не окисляются, не изменяют цвета и вкуса пищи. Готовить различные блюда можно также в алюминиевых кастрюлях, однако хранить в них пищу не рекомендуется.