Новогодние салаты с консервированной фасолью, 3 рецепта

Консервированная фасоль — один из самых доступных ингредиентов, который подходит для приготовления не только повседневных блюд, но и настоящая находка для праздничного стола. Она питательна, полезна и отлично сочетается с самыми разными продуктами. Сегодня предложу три оригинальных рецепта салатов с фасолью, которые украсят ваш новогодний стол и порадуют гостей.

Если вам понравился рецепт – поделитесь им в соцсетях, сохраните себе, чтобы не потерять! Подруги скажут спасибо за такой рецепт 😉.

1. Салат «Красная шапочка» с фасолью и свеклой

Яркий, сытный салат с нежным вкусом и красивой подачей станет настоящим украшением праздничного стола. Для подачи можно использовать любую зелень, а так же украсить вырезанными розочками из свёклы и других овощей.

• Свеклу отварите до готовности, остудите и натрите на крупной терке.
• Яйца сварите вкрутую, остудите, мелко порубите. Сыр натрите на мелкой терке.
• Копчёный куриный окорочок отделите от косточек и порежьте мясо кубиком.
• Фасоль откиньте на дуршлаг, дайте стечь жидкости.
• Маринованные огурцы тоже необходимо порезать кубиком, в размер с куриным мясом. Чеснок пропустите через пресс.
• Всё перемешайте, заправьте майонезом.
  Украсьте салат веточками зелени. Дайте настояться в холодильнике 1-2 часа.

2. Салат «Мексиканский фейерверк»

Свежий, хрустящий салат с ярким вкусом и легкой остринкой — идеальное дополнение к горячим блюдам.

Ингредиенты:

• Консервированная красная фасоль — 1 банка (400 г)
• Кукуруза консервированная — 1 банка (340 г)
• Помидоры черри — 200 г
• Перец болгарский (красный и желтый) — по 1 штуке
• Красный лук — 1 небольшая головка
• Листья салата — 1 пучок
• Сухарики — 50 г

Для заправки:

• Оливковое масло — 4 столовые ложки
• Сок лимона — 2 столовые ложки
• Чеснок — 1 зубчик
• Соль, черный перец — по вкусу
• Кориандр молотый — 0,5 чайной ложки

Другие рецепты салатов с фасолью тут:  Салаты с фасолью, овощами и сухариками — 3 рецепта

Приготовление:

1. Фасоль и кукурузу откиньте на дуршлаг, промойте и обсушите.
2. Помидоры черри разрежьте на половинки.
3. Болгарский перец нарежьте небольшими кубиками.
4. Красный лук нарежьте тонкими полукольцами, замочите в холодной воде на 10 минут, чтобы убрать горечь.
5. Листья салата порвите руками на небольшие кусочки.
6. Для заправки смешайте оливковое масло, лимонный сок, измельченный чеснок, соль, перец и кориандр.
7. В большой миске соедините все ингредиенты, кроме сухариков.
8. Заправьте салат и хорошо перемешайте.
9. Перед подачей добавьте сухарики.

Подавайте сразу после приготовления, чтобы овощи оставались хрустящими.

3. Салат «Зимняя сказка» с фасолью и курицей

Сытный, нежный салат с деликатным вкусом — настоящая классика новогоднего стола в современной интерпретации.

<>

Ингредиенты:

• Консервированная белая фасоль — 1 банка (400 г)
• Куриная грудка — 300 г

Шампиньоны маринованные — 200 г

• Яйца куриные — 3 штуки
• Огурцы маринованные — 3 средних
• Лук репчатый — 1 небольшая головка
• Майонез — 200 г
• Соль, перец — по вкусу
• Зелень петрушки — для украшения

Если вы поститесь, то постный паштет из фасоли тут: Постный паштет из фасоли — Очень вкусно!

Приготовление:

1. Куриную грудку отварите в подсоленной воде до готовности (около 25-30 минут), остудите и нарежьте небольшими кубиками.
2. Яйца сварите вкрутую, остудите и мелко порубите.
3. Маринованные огурцы нарежьте небольшими кубиками.
4. Шампиньоны нарежьте пластинками.
5. Лук мелко нарубите.
6. Фасоль откиньте на дуршлаг и дайте стечь жидкости.
7. В большой миске соедините все ингредиенты.
8. Добавьте майонез, соль и перец по вкусу, аккуратно перемешайте.
9. Выложите салат в салатник горкой, украсьте веточками петрушки.

Дайте салату настояться в холодильнике минимум 1 час перед подачей.

Полезные советы:

• Для салатов лучше использовать фасоль в собственном соку без добавок — она имеет более натуральный вкус.
После открытия банки обязательно промойте фасоль холодной водой и дайте стечь жидкости.
• Все слоеные салаты лучше готовить заранее и давать им настояться в холодильнике 2-4 часа.
• Для более легких вариантов майонез можно заменить натуральным йогуртом или сметаной.
• Украшайте салаты непосредственно перед подачей, чтобы зелень оставалась свежей.

Приятного аппетита и счастливого Нового года!
Новогодний и праздничный салат «Сирень»