Салат с беконом, помидорами и сыром — рецепт с жареным беконом

Салаты с беконом держатся на простом приёме: тёплый жареный бекон и свежие листья салата делают половину работы сами. В этом рецепте к ним добавляются помидоры черри и сыр — без усложнений, но с понятным результатом. Такой салат собирается быстро и не требует долгих объяснений за столом.

Он подходит и для повседневного ужина, и для ситуации, когда хочется подать что-то лёгкое, но не «пустое».

Поделитесь с подругами и сохраните рецепт для себя! А у нас их ещё много, не заезженных и вкусных рецептов на все случаи жизни.

Рулеты из свинины с беконом — Праздничное жаркое >>

Как приготовить салат с беконом

• Бекон нарежьте на кусочки и выложите на хорошо разогретую сковороду. Масло добавлять не нужно — бекон быстро отдаст собственный жир. Обжаривайте до золотистой корочки, не пересушивая: жареный бекон должен остаться мягким и ароматным.
• На большое блюдо выложите листья салата. Помидоры черри разрежьте пополам и распределите поверх. Добавьте оливки и нарезанный сыр. Такой салат с беконом и помидорами лучше собирать крупно — он выглядит аккуратнее и не теряет текстуру.
• Сверху выложите горячий бекон.
• Для заправки смешайте соевый соус, оливковое масло, соль, чёрный перец и горчицу зёрнами. Полейте салат непосредственно перед подачей.

В готовом виде это тёплый салат с жареным беконом, помидорами и сыром, который не требует времени на настаивание. Его подают сразу, пока тёплый бекон соприкасается с листьями салата и слегка смягчает их вкус.

Тоже с беконом: Скрэмбл из яиц. Рецепт вкусного и нежного скрэмбла >>

О продуктах из рецепта

• Жареный бекон усиливает вкус овощей за счёт жиров, поэтому салат получается насыщенным без сложных соусов.
• Помидоры черри хорошо подходят для салатов с беконом: они плотные, не текут и дают лёгкую сладость.
• Сыр смягчает солёность бекона и делает салат более сбалансированным.
• Листья салата сохраняют свежесть даже при контакте с тёплыми ингредиентами, если салат не перемешивать заранее.