Что приготовить из картофельного пюре

Продолжая тему из предыдущего поста, поделюсь пятью рецептами, которые помогут решить вопрос остатков этого блюда. Вы удивитесь сколько всего можно приготовить из вчерашней картофельной пюрешки. Например, запеканку, котлеты, шарики, просто пожарить на сковороде и получить вкуснейшую корочку. Итак, приступим.

Картофельное пюре калорийность

Всех хозяек интересует калорийность того, что они готовят, дабы наслаждаясь хорошим вкусом не испортить фигуру. Калорийность картофельного пюре складывается из калорийности всех ингредиентов входящих в состав. Если мы ещё и готовим что-то из пюре, то считаются и калории всех добавленных ингредиентов (спасибо, Капитан Очевидность! )) )

Итак:

• Калорийность: 106.1 ккал на 100 гр.
• Белки: 2.51 гр. на 100 гр
• Жиры, г: 4.22 на 100 гр
• Углеводы, г: 14.73 на 100 гр

Что приготовить из картофельного пюре — пять рецептов

1. Запеканка из картофельного пюре

2. Котлеты из картофельного пюре на сковороде

3. Картофельные шарики из пюре

4. Картофельное пюре с капустой

5. Пирожки из картофельного пюре

Запеканка из картофельного пюре

Картофельная запеканка из пюре очень легка в приготовлении. Если вы видите в интернете название «Картофельное пюре с фаршем в духовке», знайте это та же запеканка.)

Часто это блюдо готовят опытные хозяйки, которым нужно приготовить что-то на скорую руку, но и молодёжи стоит обратить внимание на этот рецепт, поскольку освобождает массу времени и сил.

Ингредиенты:

• Готовое картофельное пюре — 500 грамм
• Фарш — 500 гр.
• Лук — 1-2 шт.
• Яйцо — 1 шт
• Фарш — 500 гр.
• Сливочное масло
• Соль и специи по вкусу

Первым делом нужно подготовить фарш. Берём либо покупной, либо сами прокручиваем мясо. Затем добавляем, прокрученный через мясорубку, лук, добавляем яйцо и соль. Добавляем специи и всё тщательно перемешиваем.

Форму для запекания предварительно смазываем сливочным маслом, чтобы получилась вкуснейшая корочка. Выкладываем половину картофельного пюре и равномерно распределяем по форме. Это будет первый слой нашей запеканки.

Вторым слоем выкладываем весь фарш и сверху накрываем оставшейся половиной пюрешки.

Для запекания достаточно 40-45 минут, до готовности фарша.

Это самый простой рецепт запеканки из вчерашнего картофельного пюре, на скорую руку, поэтому в ингредиентах не указан сыр.

Для более насыщенного вкуса, добавьте к рецепту 150 гр тертого сыра и посыпьте им блюдо перед запеканием. Приятного аппетита.

Ещё на нашем сайте: Картофельная запеканка с мясом. Вкуснейший рецепт

Котлеты из картофельного пюре на сковороде

Этот и все-все рецепты из данного поста, направлены на то, чтобы облегчить тяжелую долюшку хозяйки на кухне. Готовим котлеты из картофельного пюре на сковороде за рекордно короткое время.

Ингредиенты:

• Готовое пюре — 500 грамм
• Молоко 50 мл.
• Лук репчатый 1 шт.
• Мука пшеничная 50 гр.
• Масло сливочное 50 гр.
• Соль 1 ч.л.
• Специи и приправы — по вкусу

Сначала обжариваем мелконарезаный лук на сливочном масле до золотистого цвета, затем смешиваем его с пюре до равномерного распределения лука в смеси.

Теперь, из того что у вас получилось слепите котлеты обычного размера и обваляйте их в муке, предварительно, насыпав её в тарелку или на разделочную доску.

Выкладываем котлетки на разогретую сковородку со сливочным маслом и обжариваем на среднем огне до золотистой и хрустящей корочки.

Пюре уже готовое, так что вам достаточно прогреть котлетки и пожарить их по 2 минуты с каждой стороны.

Картофельные шарики из пюре

Рецепт картофельных шариков из пюре становится мега популярным из-за простоты и невероятного вкуса. Ингредиенты мы будем подбирать на килограмм картофельного пюре. Здесь мы приводим простой рецепт шариков и пюре, так как его приготовить проще всего.

• В пюре добавляем 2 яйца, подсаливаем по вкусу (1-2 щепотки соли), тщательно перемешиваем и лепим из этой смеси шарики.
• Два яйца разбиваем в небольшую чашку, макаем туда шарики и обваляем в панировочных сухарях.
• Обжариваем их в разогретом подсолнечном масле до хрустящей красивой корочки. Как во фритюре, осторожно поворачивая шарики со всех сторон.
  Нам достаточно пожарить их 2-3 минуты.
• Вынимаем шарики шумовкой и, чтобы удалить лишнее масло, выкладываем их на бумажную салфетку или полотенце.
  Приятного аппетита!

Рецепт пюре с капустой

• Пюре 1 кг
• Капуста 500гр
• Лук — 1 шт.
• Молоко — 100 мл
• 2 столовые ложки подсолнечного масла
• Соль и перец по вкусу

Инструкции:

Лук почистите и нарежьте мелким кубиком. Мелко нарежьте капусту и пожарьте её в отдельной сковороде с луком и маслом до мягкости. На этом этапе прикройте сковородку крышкой, так капуста приготовится быстрее.

Добавьте жареную капусту, молоко и масло в кастрюлю с картофелем. Посолите и поперчите по вкусу. Размягчите всё до однородности толкушкой.

Подавайте горячим.

Примечание: Вы также можете добавить к пюре некоторые травы и/или специи, чтобы добавить больше вкуса.

Пирожки из картофельного пюре

Картофельные пирожки также просто как и блюда выше. Делаем небольшие лепешки из готового пюре, кладём туда начинку и отправляем либо в духовку, либо выкладываем на сковородку.

Единственный и ВАЖНЫЙ нюанс: все начинки должны быть уже готовыми. Т.е. если вы хотите картофельные пирожки с мясом, то обжарьте начинку на сковородке до готовности, а затем лепите пирожки.

Сформированные пирожки смажьте свежим яйцом. В духовке запекаем их 12-15 минут при температуре 180 градусов до румяной корочки.

Чтобы не перегружать пост, дам несколько ссылок на начинки для пирогов. Все рецепты начинок, находятся на этом сайте.

• Начинка для пирожков с яйцом и зелёным луком
• Начинка для пирожков с мясом — самая вкусная!
• Мясная начинка для пирогов из рубленного мяса
• Начинка для пирогов с грибами
• Начинка для пирога с капустой — самая вкусная!