Мясная начинка для пирогов из рубленного мяса

мясной пирог с рубленным мясом

Фарш или не фарш — вот в чём вопрос! Сколько бы я ни делала блюд с фаршем, вкусно! Но наступает момент, когда попробуешь пирог с мелко-рубленным мясом и ничего больше твоим мужчинам не надо. ) Так случилось и у меня.

Предлагаю Вам рецепт начинки для пирогов или пирожков с рубленным мясом.

С такой мясной начинкой можно готовить пироги из заливного теста (мой рецепт на нашем сайте). Или на любом тесте, какое вам нравится, даже на покупном! Рецепт прост и гениален. А получается очень вкусно!

Ингредиенты
Порции: +10
  • Свинина 400 грамм
  • Лук репчатый 1 шт.
  • Соль ½ ч.ложки
  • Перец свежемолотый чёрный 2 щепотки
  • Масло растительное 2 стол. ложки
Шаги
30 мин.Печать
  • Мясо вымыть, обсушить и разделать на небольшие кусочки для удобства измельчения. Острым ножом рубим мясо как можно мельче, буквально по 3 мм. Складываем пока в тарелку.
  • На разогретую сковородку наливаем подсолнечное масло, совсем немного. Выкладываем мясо и обжариваем.
  • Мясо пустило сок, я подсаливаю начинку 1/2 ч.ложки соли, перчу по вкусу. Я люблю приправы из мельнички, она ароматнее, например, смесь 4 перцев.
  • Помешиваем мясо раз в 3 минуты и даём соку испариться, всё при открытой крышке и среднем огне.
  • Когда на сковородке появятся зажарки от мясного сока, добавляем мелко нарезанный репчатый лук, хорошо размешиваем, собирая вкуснейшие прижарочки.
  • Спустя 5 минут выключаем нагрев. Начинка уже готова!

Можно выложить на пирог начинку из рубленного мяса, а сверху порубить 2 сваренных вкрутую яйца. Я недавно делала пирог с такой начинкой на заливном тесте, так мои муж и сын чуть не поругались за последний кусочек!

Очень вкусно!

Ещё делают с рубленным мясом пирожки из слоёного теста, манты и беляши, но тогда вообще не нужно жарить начинку. А получается очень сочная и вкусная домашняя еда.

Домашние рецепты/ автор статьи
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Домашние рецепты
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: