Филе рыбы под сыром запечённое в духовке

Филе рыбы в духовке — это потрясающее блюдо, которое готовится всего 20 минут! Рыба получается нежнейшая, обязательно приготовьте.

Филе рыбы можно взять любое, например, филе минтая, тилапии, зубатки, хек и т.д. Какие филе рыбы бывают в продаже посмотрите тут >>

• Филе промыть, обсушить салфеткой и нарезать на кусочки по 5 см.
• Выложить рыбу в форму для запекания. У меня форма не антипригарная, а из стекла. Поэтому я её ничем не смазываю. Выкладываю рыбку и чуток подсаливаю.
• Делаем соус. В миску выливаем 20% сливки и разбиваем 1 яйцо. Добавляем щепотку соли и 1 чайную ложку острой горчицы. Всё перемешиваю венчиком до однородности.
• На крупной тёрке натираю твёрдый сыр 80 грамм (солёный, а не сладковатый), добавляю к соусу.
• Заливаю полученным соусом рыбу и ставлю в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекаю 20 минут.

Получается невероятно нежная рыба, под воздушной шапкой из сырно-сливочного соуса. Никто не откажется от кусочка и даже добавки попросят! Подаю с картофельным пюре или с любым другим гарниром.

Приятного аппетита!