Жареная камбала в панировочных сухарях

Жареная камбала в кляре из панировочных сухарей — это простое и вкусное блюдо, которое можно приготовить за несколько минут.

Камбала — это морская рыба, которая имеет плоское тело и оба глаза на одной стороне головы. Она может менять цвет своей кожи в зависимости от окружающей среды, чтобы замаскироваться от хищников и добычи. Камбала живет на песчаном или глинистом дне и питается мелкими рачками, червями и моллюсками.

Камбала — это очень вкусная и полезная рыба, которая содержит много белка, железа, йода, фосфора, кальция и витаминов группы B. Она также богата омега-3 жирными кислотами, которые улучшают работу сердца, мозга и сосудов. Камбала помогает снизить уровень холестерина и давления в крови, укрепляет иммунитет и кости, улучшает память и настроение.

Камбалу можно готовить разными способами: жарить, запекать, тушить, варить или коптить. Она хорошо сочетается с различными овощами, зеленью, соусами и специями. Камбала — это отличный выбор для здорового и сбалансированного питания!

Как приготовить жареную камбалу в панировочных сухарях?

Вам понадобятся только свежая рыба, мука, яйца, соль, перец и растительное масло. Этот рецепт прост в исполнении, но результат, безусловно, превзойдет все ваши ожидания. Давайте приступим!

• 
  Разморозьте камбалу своим ходом, затем слейте из посуды выделившуюся влагу.
• 
  Сделаем маринад. В миску разбейте 4 яйца, посолите, поперчите. Добавьте рубленную петрушку и сухой чеснок. Пропорции указаны в ингредиентах.
• 
  Окуните всё филе рыбы в яичную смесь и оставьте мариноваться в холодильнике на пару часов или можно даже на ночь.
• 
  Спустя пару часов можно жарить рыбу. Мы подготовим смесь из равного количества панировочных сухарей и муки. В этой смеси обваливаем филе камбалы.
• 
  В достаточном количестве растительного масла обжариваем рыбу до золотистого цвета.
  Важно, чтобы масло было хорошо разогрето. Жарим по 2-3 минуты с каждой стороны. Корректируем время в зависимости от того, какой толщины ваше филе.
  Переверните филе, когда панировка снизу станет золотистой.
• 
  Филе камбалы после жарки выложите на бумажные полотенца и удалите лишнее масло.
• 
  Готово! Быстренько подаём к столу.

Выложите готовую рыбу на блюдо и подавайте горячей с лимоном, зеленью или соусом по вкусу.

Наслаждайтесь хрустящей жареной камбалой! Это блюдо идеально подойдет для ужина в кругу семьи или друзей.

Приятного аппетита!