Сырный суп - вкусно всегда! 3 рецепта

Сыр — это не только вкусный и ароматный продукт, но и очень полезный. В его состав входят белки, кальций, витамины группы B и A. Регулярное употребление сыра укрепляет кости и зубы, нормализует работу нервной системы, улучшает пищеварение.

Одно из самых популярных блюд со сыром — сырный суп. Считается, что он был придуман во Франции, родине самых изысканных сыров. Первые рецепты сырного супа появились еще в Средневековье. С тех пор это блюдо распространилось по всему миру, в каждой стране появились свои вариации его приготовления.

Есть множество вариантов приготовления разных супов. Однако хотелось бы предложить Вам свой рецепт, как я готовлю ароматный куриный сырный суп, и какие продукты нужны для этого. Представляю для Вас простой пошаговый рецепт приготовления этого аппетитного блюда.

Одно из самых популярных блюд с сыром — сырный суп. Считается, что он был придуман во Франции, родине самых изысканных сыров. Первые рецепты сырного супа появились еще в Средневековье. С тех пор это блюдо распространилось по всему миру, в каждой стране появились свои вариации его приготовления.

Я хочу поделиться тремя рецептами аппетитного и полезного сырного супа.

Содержание

1. Классический сырный суп с брокколи и картофелем

Кстати, если вы не любите брокколи, то замените на цветную капусту. Тоже получится очень вкусно!

Ингредиенты

Порции: –+

Курица 500 грамм
Сыр Гауда 150 грамм
Картофель 4 шт.
Брокколи 200 грамм
Лук 2 шт.
Вода 2 литра

Шаги

1 час. 5 мин.Печать

В холодную воду положите подготовленные куски курицы, вымойте одну небольшую луковицу и не чистя её, положите вариться в бульон. Вам понадобится 2- 2,5 литра воды. Отварите бульон до готовности, 40 минут на маленьком огне.
Выньте курицу и отделите мясо от костей и кожи. Порубите на средние кусочки, чтобы было удобно есть. Верните мясо в суп.
Луковицу из бульона выбросите. Картофель почистите и порежьте небольшими брусочками. Брокколи поделите небольшими фрагментами. Отправьте картошку и брокколи в бульон. Засекаем 20 минут.
В процессе варки картошки и брокколи, натрите в бульон 150 граммов полутвёрдого сыра на мелкой тёрке, отправьте в суп.
Лук (вторую, более крупную луковицу) порежьте мелким кубиком, так же порежьте и морковь и обжарьте их на растительном масле 5 минут. Отправьте в суп. Поварите ещё 5 минут, посолите и поперчите. Готово!
Подавайте с гренками и свежей петрушкой.

2. Сырный крем-суп с беконом

Ингредиенты:

150 г бекона
3 картофелины
1 литр молока
150 г сыра
1 яйцо
3 ст. ложки муки
Специи, зелень по вкусу

Приготовление:

1. Поджарить нарезанный бекон на сухой сковороде, без масла. Отложите в отдельную мисочку.

2. Ставим на плите 2 литра воды, чтобы она закипала.

3. На той же сковородке обжарьте репчатый лук, с добавлением растительного масла. Когда лук будет готов, введите 2 столовые ложки муки, поджарьте лук с мукой непрерывно помешивая до румяного цвета.

4. Лук с мукой отправим в кастрюлю. Картофель почистить и отварить.

5. Натереть сыр на мелкой тёрке, отправить в кастрюлю. Затем суп пробить погружным блендером.

6. Снять с огня. Посолить, поперчить. Подавать, посыпав беконом, паприкой (или острым перцем) и зеленью.

Очень вкусно получается, нравится абсолютно всем: и детям и взрослым.

3. Сырный суп с чесноком и томатами

Этот сырный суп понравится любителям средиземноморской кухни, я вот очень люблю сочетание томатов и сыра. А вы? Если тоже любите, то обязательно рекомендую ввести в меню мой третий вариант сырного супа.