Скрэмбл из яиц. Рецепт вкусного и нежного скрэмбла

Скрэмбл — это популярное яичное блюдо, которое готовится быстро и просто. В этой статье вы найдете несколько рецептов скрэмбла, чтобы приготовить это блюдо дома. Блюдо родом из Франции, там оно очень популярно. По сути — это наша яичница болтунья или омлет с обжаренными добавками (овощей, мяса, ветчины или бекона).

Что такое скрэмбл и как его готовить

Скрэмбл представляет собой запеченную или жареную на сковороде яичницу, в которую часто добавляют различные ингредиенты — овощи, сыр, мясо или грибы. Главное в скрэмбле — яйца должны оставаться нежными и слегка запеченными. Чтобы приготовить идеальный скрэмбл, взбивайте яйца вилкой прямо перед жаркой.

Классический рецепт скрэмбла

Этот простой рецепт подойдет для быстрого завтрака. Вам понадобится:

• Взбейте яйца с молоком или сливками, посолите и поперчите.
• Хорошо разогрейте сковороду, добавьте растительного и немного сливочного масла.
• Вылейте яичную смесь на сковороду и жарьте на среднем огне, помешивая, пока яйца не схватятся, но останутся мягкими. Подавайте горячим.

Скрэмбл с беконом и сыром

Этот скрэмбл станет отличным вариантом на завтрак для всей семьи. Ингредиенты:

• 4-5 яиц
• 4 ломтика бекона
• 50 грамм тёртого сыра
• 3 ст. ложки молока
• Соль, перец
• Масло для жарки

Обжарьте нарезанный бекон до хруста, но не сожгите. Миксером взбейте яйца с молоком и специями в течение 2-3 минут. Выложите яичную смесь на сковороду с растопленным маслом, добавьте бекон и посыпьте сыром. Жарьте, помешивая, до готовности. Посыпьте зеленью и подавайте.

Советы по приготовлению идеального скрэмбла:

• Используйте свежие фермерские яйца для наилучшего вкуса
• Не пережаривайте — яйца должны оставаться мягкими
• Экспериментируйте с добавлением разных ингредиентов
• Подавайте скрэмбл с тостами или овощами

Попробуйте приготовить скрэмбл с грибами, болгарским перцем, зелёным горошком, куриной грудкой, лососем или с другими овощами — это блюдо отлично сочетается с разными ингредиентами. Пусть скрэмбл станет вашим любимым и фирменным завтраком!

Приятного аппетита!