Закуски из креветок на Новый год — 3 рецепта

Друзья, вы когда-нибудь пробовали по-настоящему вкусные закуски из креветок? Эти морепродукты так и распаляют аппетит, верно? Сегодня я подготовил для вас три самых лучших рецепта закусок из этих удивительных креветок. Они настолько просты в приготовлении, что получатся даже у новичка на кухне! Давайте приступим!

1. Сырно-чесночные креветки, запечённые в духовке

Вы знали, что сочетание сыра, чеснока и морепродуктов считается одним из самых классических в Средиземноморской кухне? Эти ингредиенты просто созданы друг для друга. Давайте приготовим это блюдо вместе!

• Почистите креветки. На сковородке обжарьте чеснок на оливковом масле 2-3 минуты.
• Добавьте креветки и обжаривайте 3-4 минуты.
  Влейте белое вино и сок лимона, посолите и поперчите по вкусу.
• Мелко нарежьте и добавьте лук шалот. Всё припустите ещё 3 минуты.
• В отдельной ёмкости смешайте сливочный сыр, моцареллу и сметану. Выложите сырную смесь на креветки, посыпьте сверху тертым пармезаном.
• Запекайте в духовке 20 минут при 180 градусах.

Как вам такой рецепт? Креветки, запеченные под сырной шапкой с ароматным чесноком — просто пальчики оближешь! Давайте перейдем к следующему рецепту.

2. Тарталетки с креветками и сметаной

Корзинки из теста, наполненные начинкой, придумали итальянцы — якобы это блюдо подавали на пирах еще в Древнем Риме. Тарталетки стали делать английские повара во времена короля Ричарда II Бордоского, который правил с 1377 по 1399 год. Блюдо появилось во Франции. А сейчас эти хрустящие корзиночки прочно вошли в мировую кухню!

Ингредиенты:

• 8-10 тарталеток
• 2 столовые ложки оливкового масла
• Соль
• 100 г рукколы
• 150 г сметаны
• Сок 1 лайма
• 250 г креветок
• Цедра 1 лайма
• Молотый красный перец — по вкусу

Инструкция:

1. Смажьте тарталетки оливковым маслом и слегка посыпьте солью.
2. Креветки разморозьте и почистите от панциря. Рукколу помойте и стряхните от влаги. Из лайма выжмите сок.
3. В отдельной форме для запекания приготовьте креветки. 10 минут в духовке при температуре 180 градусов.
4. Смешайте сметану с соком лайма.
5. Выложите в тарталетки рукколу, сметану и креветки.
6. Посыпьте креветки цедрой лайма и молотым перцем.
7. Перед подачей сбрызните тарталетки с креветками соком лайма.

Как вам такой вариант закуски? Сочетание хрустящих тарталеток, освежающего лайма и запечённых  креветок заставит ваши вкусовые рецепторы петь от восторга!

3. Креветки в беконе с бурбонским соусом

А знали ли вы, что традиция заворачивать морепродукты в бекон пришла к нам из Дании? Этот нежный бекон придает блюду пикантный вкус. Давайте узнаем рецепт!

Ингредиенты:

• 8-10 полосок бекона
• 500 г крупных креветок
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 2 столовые ложки соевого соуса
• 1⁄2 чайной ложки молотого красного перца
• 1 столовая ложка кленового сиропа (можно заменить мёдом)
• 1 чайная ложка дижонской горчицы
• 1 столовая ложка сахара
• Сок 1 лайма
• Приправы: лимонный перец, каджунская смесь (можно заменить на молотую смесь перцев)
• 1 столовая ложка бурбона или коньяка (по желанию)

Инструкция:

1. Почистите и заправьте креветки специями.
2. Оберните каждую креветку беконом, зафиксируйте зубочисткой.
3. Приготовьте соус из остальных ингредиентов и смажьте им креветки с помощью кисточки.
4. Запекайте креветки в духовке 20 минут при 200 градусах.
5. Подавайте с оставшимся соусом.

Ну как, заинтриговали? Сочетание сладкого бурбонского соуса и хрустящего бекона сделает эти креветки просто божественными!

Друзья, надеюсь, мы сумели разжечь ваш аппетит и заинтересовать нашими рецептами закусок из креветок. Они действительно очень просты в приготовлении и при этом невероятно вкусны.

Советую попробовать приготовить их к праздничному столу или в качестве изысканной закуски. Приятного аппетита и удачных кулинарных экспериментов!