Салат с курицей и маринованными грибами

Салат с курицей и маринованными грибами, с добавлением копчёного мяса и зеленого лука. Вкусное сочетание продуктов и простота исполнения.

Для этого салата можно взять куриное филе от любой части курицы, например от бёдрышка, только отделите от него не только кости, но и кожу. А так же любое копчёное мясо. Говядину или свинину, например варёно-копчёную лопатку, окорок и т.п.

Маринованные грибы на ваш вкус, замечательно, если есть домашние лесные грибочки, а если покупные, то возьмите опята или демократичные шампиньоны.

• 
  Отваренное куриное мясо отделите от костей и кожи. Порежьте его на небольшие кусочки.
• 
  Копчёное мясо тоже порубите на соразмерные кубики.
• 
  Яйца и огурцы порезать соломкой. По мере нарезания продуктов, сразу складывайте их в салатник.
• 
  Порубите небольшой пучок зелёного лука.
• 
  Маринованные грибы слегка измельчите, если они крупные или оставьте целыми, это на ваш вкус.
• 
  Соедините и все ингредиенты перемешайте с 3 столовыми ложками майонеза.

Попробуйте салат и при необходимости поперчите и подсолите. Подавайте к столу охлаждённым.

Получается великолепное по вкусу сочетание продуктов. Свежесть огурца, копчёная нотка и сытная курочка. У нас такой сала так и называют: «Любимый».

Кстати, я готовила его и с мясом от копчёных свиных рёбрышек, получилось отлично!

Приятного Вам аппетита и счастливых застолий!

Салат с куриной грудкой и корейской морковью