Легкий и быстрый рецепт японских блинов Дораяки

Лёгкий и быстрый рецепт японских блинов Дораяки с начинкой из мягкого заварного крема.

Японская кухня всегда радует нас своим разнообразием и неповторимыми вкусами. Сегодня мы представляем вам рецепт лёгких и быстрых японских блинов Дораяки с невероятно нежной начинкой из мягкого заварного крема. Эти блины, популярные в Японии, стали настоящим лакомством для гурманов по всему миру. Готовы узнать, как создать это волшебство прямо у себя дома?

Интересный факт о японских блинах Дораяки:

Японские блины Дораяки — это не только вкусное угощение, но и часть культурного наследия Японии. Они впервые появились в эпоху Эдо и были излюбленным лакомством на ярмарках и вечерних уличных кафе. Название «Дораяки» происходит от японских слов «dora» (горячий) и «yaki» (жареный), что отражает способ приготовления.

Блины Дораяки традиционно подают на мероприятиях и фестивалях, и они стали символом уютной японской кухни. Заварной крем внутри придает им невероятную нежность и аромат, что делает этот десерт неповторимым и незабываемым вкусовым опытом.

Как приготовить дораяки?

• 
  В миске соедините 2 яйца (комнатной температуры), 60 г сахара, 20 г меда и 30 мл молока. Хорошо перемешайте.
• 
  Добавьте 100 г пшеничной муки и 2 г разрыхлителя теста (пекарского порошка). Постепенно влейте 30 г молока комнатной температуры и 1 г ванильного экстракта (или щепотку ванилина).
• 
  Перемешайте, чтобы получилась гладкая масса. Закройте тесто пленкой и поставьте в холодильник на 30 минут.
• Для приготовления заварного крема:
• 
  В глубоком сотейнике смешайте 2 желтка яиц, 35 г сахара, 15 г пшеничной муки, 1 г ванильного экстракта и 200 мл молока.
• 
  Разогревайте на медленном огне, постоянно помешивая, до появления пузырей по краю кастрюли. Варим до загустения на маленьком огне.
  Затем снимите с огня и охладите крем.
• 
  Сковороду разогрейте, смажьте маслом и выпекайте блинчики с двух сторон.
• 
  Вот такие красивые должны получиться.
• 
  Охлаждённый заварной крем переложите в кондитерский кулёк или чистый пакет.
• 
  На один блинчик выдавите немного крема.
• 
  Накройте вторым блинчиком и залепите края. Они отлично схватываются и получится целое пирожное с кремом внутри.

Теперь, когда вы знаете секрет приготовления вкусных японских блинов Дораяки, приготовьте их сами и порадуйте своих близких этим уникальным лакомством.

Попробуйте этот рецепт и оцените всю нежность и аромат японской кухни. Не забудьте поделиться своими впечатлениями с друзьями и близкими. Наслаждайтесь вкусными японскими блинами Дораяки с мягким заварным кремом!