Слоёный салат с селёдкой и грибами

слоёный салат с селёдкой и грибами

Слоёный салат с селёдкой и аппетитными грибами — это великолепное сочетание продуктов! Слабосолёная селёдка отлично дополняет вкус обжаренных шампиньонов. Очень советую Вам приготовить такой салат.

Слоёный салат с селёдкой и шампиньонами рецепт

Для его приготовления заранее купите целую селёдку, чтобы она была жирненькая и свежая (определяется по мутности глаз). Разделайте селёдку, почистив и отделив её от костей. Но если некогда и не хочется заморачиваться, купите для салата филе сельди.

Так же заранее отварите 3 средних картошки в мундире. Почистите лук и морковь.

Селёдка польза:

По традиции, расскажу о главном ингредиенте, а именно о селёдке. Несмотря на вроде бы не полезную соль, селёдка богата полиненасыщенными жирными кислотами Омега-6 и Омега-3, которые помогают защитить сосуды от атеросклероза, укрепляют иммунитет. Содержание полезных жирных кислот в сельди такое же, как в семге и форели. Помимо полезных Омега-3 кислот сельдь богата витаминами Е, А, В1, В12, В6. Так что в меру селёдка очень полезна!

Ингредиенты
Порции: +12
  • Сельдь слабосолёная 250 грамм
  • Шампиньоны 250 грамм
  • Картофель 3 шт.
  • Яйца 5 шт.
  • Морковь 2 шт.
  • Лук 2 шт.
  • Майонез  
Шаги
50 мин.Печать
  • салат с селёдкой и грибами
    Отварной картофель почистить и натереть на крупной тёрке, слегка подсолить и выложить нижним слоем.
  • салат с селёдкой и грибами
    Морковь я натёрла на корейской тёрке, нам её необходимо обжарить в маленьком количестве растительного масла в течение 5 минут. Кстати, витамин А, которым богата морковь, усваивается в организме лишь в присутствии жира.
  • салат с селёдкой слоёный
    Лук режем кубиками и обжариваем вслед за морковью.
  • салат с селёдкой слоёный
    Шампиньоны почистить, промыть и нарезать дольками, как показано на фото.
  • салат с селёдкой слоёный
    Подсолить и обжарить грибы вместе с луком. А пока они жарятся, займёмся селёдкой.
  • салат с селёдкой слоёный
    Уже подготовленное ранее филе нарезать на маленькие кубики.
  • салат с селёдкой слоёный
    А яйца натереть на крупной тёрке. При этом 3 яйца берём целиком, а два отделим желтки от белков.
    Белки нам понадобятся для украшения салата, пока отложите их в сторону.
  • салат с селёдкой слоёный
    Первым слоем идёт картошка, промазанная майонезом. Затем выкладываем селёдку.
    После селёдки слой натёртых яиц и снова майонез.
  • салат с селёдкой слоёный
    Далее идут грибы, обжаренные с луком.
  • салат с селёдкой слоёный
    Финальным слоем выкладываем обжаренную морковь и хорошо промазываем её майонезом.
  • салат с селёдкой слоёный
    Украшаем салат натёртыми белками, как показано на фото.

Обязательно дадим салату пропитаться в течение хотя бы 1 часа в холодильнике.

Получилось очень красиво, а главное вкусно.

Отличного Вам настроения и приятного аппетита!

Домашние рецепты/ автор статьи
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Домашние рецепты
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: