Греческий салат или, как его ещё называют, Хориатики готовится из сочных томатов, хрустящих огурцов, сладкого красного лука, болгарского перца, рассольного сыра Фета и маслин. Подаётся эта восхитительная комбинация в качестве гарнира или лёгкого обеда с хрустящими тостами.
Рецепт заправки для греческого салата
Для заправки греческого салата вам потребуется:
- 3 ст.л. оливкового масла,
- 2 ст.л. лимонного сока,
- 2 зубчика чеснока, раздавленных в чеснодавилке,
- 1/2 ч.л. сухого орегано (он же душица),
- 1/2 ч.л. морской соли,
- 1/2 ч.л. свежемолотого черного перца
Для смешивания нашей заправки можно использовать небольшую баночку из под детского питания. Все ингредиенты отправляем в банку, закручиваем крышку и интенсивно встряхиваем несколько раз. Отличный способ, проверьте сами!
Традиционным греческим салатом считается именно такая комбинация продуктов, как в нашем рецепте.
- Помидоры 3 шт.
- Огурцы 1 шт.
- Болгарский перец 1 шт.
- Сыр Фета 200 грамм
- Маслины 20 шт.
- Лук красный ½ шт.
- Лимонный сок 2 стол. ложки
- Оливковое масло 3 стол. ложки
- Чеснок2 2 зубчика
- Орегано ½ ч. ложки
- Соль ½ ч. ложки
- Перец чёрный молотый 2 щепотки
-
Огурцы и помидоры вымыть. Помидоры режем довольно крупными дольками.
Огурец порежьте половинками или колечками.
Дело в том, что особо мельчить овощи в Греческий салат нельзя, чтобы не допустить некрасивой каши вместо блюда. - Соломкой режем болгарский перец. А красный сладкий лук на четверть кольца.
- Маслины или оливки я режу пополам, так мне вкуснее, но вы можете положить их и целиком.
- Осталось порезать сыр Фета на средние кубики, примерно по 2-2,5 см.
- Делаем заправку.
2 зубчика чеснока пропустим через чеснокодавилку, добавим перец, 1/2 чайной ложки сушёного орегано (душица обыкновенная), соль, 2 столовые ложки лимонного сока и 3 столовые ложки оливкового масла.
Всё хорошенько перемешаем и заправляем салат. - Аккуратно перемешиваем салат и подаём к столу.
Ароматный свежий салат к вашему столу — готов! Чувствуется средиземноморское солнечное застолье, которым так славятся радушные греки.
Не путайте Греческий салат с салатом Цезарь — салат с курицей и сухариками. Обязательно скоро дам рецепт.
А пока — приятного аппетита!
Не забудьте проголосовать в конце статьи за рецепт. Вам не сложно, а нам очень приятно. Спасибо! )
Салат очень понравился.
Мне уже пятьдесят, но я все путаю греческий салат и салат «цезарь». Хоть они и разные в корне. Муж попросит цезарь приготовить, а я ему греческий, в полной уверенности, что это цезарь. Хотя сама режу и добавляю ингредиенты в разных пропорциях, поэтому свой авторский салат как хочу так и называю))).