Быстрые рецепты для всей семьи: Вкусно и полезно

В эпоху высоких технологий и вечной спешки, когда даже дети умеют заказывать пиццу онлайн, возникает вопрос: возможно ли ещё удивить кого-то домашним ужином, приготовленным за полчаса? Для занятых домохозяек, которые после работы, между походами в магазин и школу пытаются уделить время семейному ужину, быстрые рецепты становятся чем-то вроде кулинарного святого Грааля. Оказывается, можно не только сэкономить время, но и порадовать домочадцев, не прибегая к помощи доставки.

Наши 4 простых рецепта обязательно облегчат вам не только готовку, но и муки придумывания простых и быстрых блюд для семейного обеда, ужина и даже десерта. Я не так давно их готовила (все четыре) и решила поделиться в статье, ведь получилось прямо на скорость, но очень вкусно!

1. Крем-суп из цветной капусты

• Ну что ж, давайте начнем с разделки цветной капусты на соцветия и нарезки картофеля кубиками. Главное – не перепутать пальцы с капустой!
• В большой кастрюле разогреваем оливковое масло и добавляем нарезанный лук и чеснок. Обжариваем до золотистого цвета, около 5 минут, и вдыхаем этот божественный аромат.
• Добавляем цветную капусту и картофель, заливаем водой, чтобы овощи были покрыты, и варим до мягкости, примерно 20 минут. Не забываем помешивать, иначе рискуем получить овощной поджарник.
• Сливаем часть воды (оставив немного для консистенции) и взбиваем овощи блендером до однородности. Осторожнее с блендером – суп должен остаться в кастрюле, а не на потолке.
• Добавляем сливки, соль, перец и доводим до кипения. Провариваем всё минут 5 и подаём горячим, посыпав зеленью. Ваш суп готов, шеф!

2. Куриные ножки с медом и горчицей

Так же можно приготовить любые части курицы, ножки (или голень), бёдра и, конечно, куриные грудки. Только грудки нужно порезать пополам, порционно.

Ингредиенты:

• Куриные ножки — 4-6 штук
• Мёд — 3 столовые ложки
• Горчица дижонская — 2 столовые ложки
• Лимонный сок — 1 столовая ложка
• Соль и перец — по вкусу

Приготовление:

Смешайте мед, горчицу, лимонный сок, соль и перец в миске. Представьте себя алхимиком, создающим эликсир вкуса.

Обмажьте куриные ножки получившейся смесью. Пусть курочка почувствует вашу заботу.

Разогрейте сковороду на среднем огне и обжарьте куриные ножки по 5-7 минут с каждой стороны до готовности. Главное – не отвлекаться на котиков в Интернете, чтобы не пересушить.

Подавать с гарниром из овощей или риса. Время приготовления: около 20 минут. Наслаждайтесь, вы заслужили!

3. Гречка с овощами и грибами

Ингредиенты:

• Гречка — 1 стакан
• Шампиньоны — 200 г
• Морковь — 1 штука
• Болгарский перец — 1 штука
• Лук — 1 штука
• Оливковое масло — 2 столовые ложки
• Соль и перец — по вкусу

Приготовление:

Отварите гречку согласно инструкции на упаковке. Да, тут даже ирония не поможет – следуйте инструкции.

Нарежьте лук, морковь, перец и грибы. Старайтесь не скушать все грибы до того, как они попадут в сковороду.

В сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте лук до прозрачности, около 5 минут.

Добавьте морковь и перец, обжаривайте еще 5 минут, наслаждаясь красочным танцем овощей.

Добавьте грибы и готовьте, пока они не станут мягкими, около 7 минут.

Смешайте овощи с гречкой, приправьте солью и перцем. Подавать горячим.

Время приготовления: около 30 минут.

4. Яблочный пирог из слоёного теста

Ингредиенты:

• Слоёное тесто — 500 г
• Яблоки — 3-4 штуки
• Сахар — 3 столовые ложки
• Корица — 1 чайная ложка
• Лимонный сок — 1 столовая ложка
• Яичный желток — 1 штука (для смазывания)

Приготовление:

Разогрейте духовку до 200°C. Представьте, что вы разогреваете духовку до тепла вашей заботы о близких.

Нарежьте яблоки тонкими ломтиками и смешайте с сахаром, корицей и лимонным соком. Пусть яблоки впитают всю сладость и аромат.

Раскатайте слоеное тесто и выложите на противень, формируя бортики. Ощущайте себя архитектором десертов.

Разложите яблоки на тесте равномерным слоем. Смажьте края теста яичным желтком – тесто любит немного блеска.

Выпекайте 25-30 минут до золотистого цвета. Подавать остывшим, чтобы не обжечь язык в нетерпении. Время приготовления: около 45 минут.

Интересные факты кулинарных технологий

Блендеры: Эти чудо-устройства способны измельчить что угодно за пару секунд. Надеемся, вы не забудете снять крышку и добавить ингредиенты перед тем, как включить его.

Слоеное тесто: Использование готового слоеного теста сокращает время приготовления блюда, как волшебная палочка. Только помните, что хорошее волшебство требует искусства, чтобы не превратиться в катастрофу.

Мультиварки: Этот гаджет может заменить почти всю кухню, если не всю квартиру. От вас требуется лишь правильно нажать кнопку, и ужин приготовится сам, пока вы занимаетесь своими делами.

Заключение

Так что, если вы думаете, что приготовление ужина — это что-то из разряда фантастики, добро пожаловать в XXI век, где даже самые занятые домохозяйки могут стать героями кухни, не отвлекаясь от основных обязанностей.

Заранее подготовленные ингредиенты и немного планирования могут творить чудеса, и не нужно быть шеф-поваром, чтобы устроить праздник на кухне.

Помните, кулинария не должна быть сложной, чтобы быть вкусной. Ваша семья оценит усилия, особенно если вы превратите приготовление пищи в забавное приключение, а не в ещё одну скучную задачу на день.