Куриная печень в соевом соусе

Куриная печёнка в соевом соусе — готовим как второе блюдо к картофельному пюре, рису или макаронам. Куриная печень – это полезный, а также лёгкий в приготовлении субпродукт курятины. О пользе куриной печени известно уже очень давно. Она является поистине ценной находкой для людей, которые проявляют заботу о своем здоровье, а также следят за своей фигурой.

Куриная печень польза

Печень куриная насыщенна большим количеством полезных витаминов: витамином A, витаминами B (всеми), витамином C, медью, цинком, кальцием, холином, гепарином, железом, а также разнообразными аминокислотами и полезными веществами, которые необходимы для полноценного функционирования нашего организма. Они обеспечивают поддержание иммунитета, защиту от простудных заболеваний, достаточный уровень гемоглобина, здоровье костей, зубов и ногтей, а также отвечают за полноценное функционирование памяти и головного мозга.

Многие диетологи и врачи подтверждают то, что печень куриная – это одно из лучших диетических блюд, которое очень богато на фолиевую кислоту (она просто незаменима для женщин, которые беременны, а также для маленьких детей). Всего в ста граммах печени куриной содержится половина поливитаминного комплекса, который нужен в день.

Куриную печень использовали в пищевых целях с древних времен. Уже множество столетий её используют в очень многих блюдах.

Для каких блюд используется куриная печень?

Печень куриная используется для блюд во многих странах мира. Основной причиной этого является ее изумительный вкус, а также низкая калорийность. В 100 граммах печени куриной только 170 килокалорий.

Лучше всего для её жарки использовать оливковое масло. В сочетании печени с овощами получаются самые полезные и диетические блюда.

Из куриной печени делают паштеты, жаркое, а также самые разнообразные начинки для пирожков и блинов, салатов, рагу и как не странно закусочных тортов.

Предложим Вам простой и вкусный рецепт куриной печени в соевом соусе.

• Печень промыть, дать воде стечь и порезать на средние кусочки.
• На сильном огне разогреть сковородку и добавить растительное масло. Выложить печень и обжарить её в течение 2 минут с обоих сторон.
• Когда обжарили с двух сторон, порежем полукольцами одну среднюю луковицу и отправим его подрумяниться к печени. Помешивая, доводим лук до прозрачности в течение ещё 2-3 минут.
• Пока печень обжаривается, готовим соус. 70 миллилитров соевого соуса смешиваем с 1 чайной ложкой острой горчицы и 150 миллилитрами воды. Хорошенько разбалтываем и заливаем печень соусом.
• Убавляем нагрев плиты до среднего и накрываем печёнку крышкой. Готовим ещё 10 минут.

Получилась вкусная куриная печень с отличным соусом — подливой.

Очень важно не готовить печень более 20 минут, т.к. она станет резиновой, а не мягкой.

С удовольствием подаём к столу этот вкусный и полезный продукт!

На здоровье.