Омлет с помидорами на сковороде

Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом вкусного и сытного омлета с помидорами и сыром. Это простое и быстрое блюдо подойдет для завтрака, обеда или ужина. Омлет получается нежным, сочным и ароматным.

Помидоры придают ему свежесть и кислинку, а сыр — пикантность и тягучесть. Вы можете использовать любой твердый сыр по вкусу, например, моцареллу или чеддер. Я также добавляю зелень и орегано для придания омлету еще большей изюминки. Давайте посмотрим, как приготовить этот омлет пошагово.

• 
  Нарежьте один свежий и красный помидор на кусочки толщиной 1 см.
• 
  Нарежьте зелёный лук, я взяла небольшую веточку, примерно 50 грамм.
• 
  Разбейте 4-5 яиц в миску. Добавьте в яйца 2/3 чайной ложки соли и черный перец
• 
  Подсолите и добавьте к яйцам зеленый лук. Разогрейте сковороду на средне-низком огне и добавьте растительное масло и немного сливочного масла.
• 
  Обжаривайте кусочки помидора на сковороде до мягкости, посыпая немного солью и орегано.
  Переверните кусочки помидора и посыпьте немного солью и орегано с другой стороны
• 
  Влейте половину яичной смеси на сковороду и добавьте 120-150 г сыра моцарелла или чеддер.
• 
  Влейте оставшуюся половину яичной смеси на сковороду и утопите в ней кусочки сыра.
  Накройте сковороду крышкой и готовьте на слабом огне 10-15 минут.
• 
  Когда омлет будет полностью готов, он легко отделится от сковороды.
  Накройте сковороду тарелкой и переверните омлет.
  Нарежьте омлет на кусочки как пиццу.

По желанию: добавьте зелень для украшения. Постучите по омлету лопаткой, видите какой он упругий?

Приятного аппетита!